为深化产教融合育人成效，打通课堂理论与产业实践的衔接壁垒，提升生物技术专业学生的行业认知与专业能力，2026年5月29日，我院组织2023级生物技术专业全体学生，在谢海伟、叶雪影、孙键三位老师的带领下，前往佛山海天（高明）调味食品股份有限公司、广州南沙珠江啤酒有限公司开展校外专业见习活动，让学生近距离感受生物技术在现代化食品与发酵工业中的应用。
本次见习的第一站是佛山海天调味食品股份有限公司。作为国内调味品行业龙头企业，海天味业拥有自动化、标准化、智能化的现代化生产体系。在企业讲解员的引导下，同学们依次参观智能化生产车间、原料处理车间、成品加工区及企业文化展厅。讲解过程中，工作人员紧扣专业知识，围绕食品发酵、原料筛选、灭菌工艺、质量检测、产品保鲜等核心环节，详细科普微生物发酵、酶工程应用、食品质量安全管控等产业实操内容，让同学们清晰掌握调味品工业化全生产流程，深刻认识到生物技术在传统食品转型升级中的核心价值。中午12时，同学们有序在企业员工餐厅就餐，切实体验企业完善的后勤保障服务。
见习的第二站是广州南沙珠江啤酒有限公司。作为华南地区绿色酿造标杆企业，珠江啤酒依托先进的微生物发酵技术、错流膜过滤技术及水资源循环系统，实现了智能生产与绿色低碳发展的深度融合。同学们先后参观糖化、发酵、过滤、智能灌装车间及环保处理系统，直观对照课堂理论与工业实操，清晰了解啤酒酿造全工艺流程，深刻理解无菌控制、恒温发酵、精准过滤、品质检测在工业化生产中的关键作用。同时，企业绿色循环、精益求精的发展理念，也让同学们对生物制造产业的可持续发展模式有了全新认知。
此次企业见习是学院落实实践育人理念的重要举措，有效帮助学生跳出书本局限，将生物技术理论与工业生产实景深度融合，进一步夯实专业基础、明晰行业发展趋势与人才需求方向。同学们纷纷表示受益匪浅，今后将勤学笃行、深耕专业，持续提升实践能力与综合素养，努力成长为适配生物行业发展的高素质专业人才。
撰稿：郑晓霞、孙键；审稿：周立斌；审核：罗传宝